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西洋参怎么吃 夏季吃西洋参的好处
2022-09-23

西洋参,又名花旗参,属于参类,但又不同于其他参类,是一种清凉参,补而不燥。中医认为,西洋参,味甘微苦,性凉,入心、肺、肾经,药性特点为滋阴补气、清热生津,被视为补药之上品,主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡,心烦内热,肺虚久咳,健忘失眠,精神不振,咽干口渴,脉虚而数,舌苔少津。夏季吃西洋参好处多,西洋参要怎么吃呢?下面为您介绍夏季吃西洋参的好处。

服西洋参时不宜饮茶,服后不宜吃萝卜,以免减弱西洋参的功效。阳虚,胃有寒湿,平时畏寒、易腹泻,苔厚腻者,不宜服用。西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等,可根据自己的喜好而选用。

西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、甘、有回甜。如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。今天教的西洋参冬瓜老鸭汤可清暑益气,可用于口渴心烦、体倦乏力、出汗较多者。

西洋参冬瓜老鸭汤:

食材:西洋参10克,冬瓜(连皮)300克,老鸭半只,生姜,红枣,食盐适量。

做法:

1、老鸭去内脏,切块;西洋参略洗,切薄片;冬瓜切块待用;

2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内,大火煮沸后,小火煲半小时,加入冬瓜块,半小时后加食盐调味即可,饮汤吃鸭肉。

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